Menu

Ogni giorno, dal lunedì al sabato, sia a pranzo che a cena proponiamo un menù à la carte e un menù degustazione caratterizzato dai prodotti del nostro territorio in base alla stagionalità. Mentre dal lunedì al venerdì, solo a pranzo, proponiamo ai nostri clienti un menù fisso a € 11,00 con piatti più semplici, ma cucinati con la stessa premura per poter soddisfare le esigenze di chi è spesso fuori casa per motivi di lavoro.

Antipasti

Tagliere dei Ferrovieri € 10,00
Battuta di carne cruda di Fassona con scaglie di grana € 10,00  Carpaccio di Black Angus con rucola e grana  € 10,00      Burrata Pugliese con acciughe del Mar Cantabrico € 13,00          Prosciutto crudo della Val Vigezzo con panzerotti allo squacquerone € 10,00

Primi Piatti

Risotto con provola affumicata e pere (min. 2 pers. Cott. 20 min) € 9,00
Tagliatelle fatte in casa con farina di ceci al ragu’ di salsiccia    € 9,00
Agnolotti fatti in casa di ricotta zucchine e basilico al burro e erbe aromatiche € 9,00                                                                          Rigatoni di Gragnano con ragu’ di orta e origano € 10,00

Secondi Piatti

Tagliata di Fassona con rucola e scaglie di grana € 15,00
Scottadito di agnello alla griglia € 16,00
Filetto di Fassona cotto su pietra € 19,00
Filetti di orata alla Mediterranea € 14,00
Selezione di formaggi Eros Buratti € 10,00

Delizie dello chef ( tutti i dolci € 5,00 )

Semifreddo alla liquirizia
Tiramisù
Panna cotta al basilico con salsa di fragole
Tarte Tatin di mele
Bounet all’Astigiana

Coperto €. 2,00

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Nel nostro menù troverete tanti ingredienti che fanno parte della tradizione del nostro territorio e soprattutto della stagionalità. Cerchiamo di provvedere alle esigenze della cucina utilizzando prodotti a km 0, considerando alcune variazioni per soddisfare il più possibile le Vostre richieste. I prodotti contrassegnati con l’asterisco potrebbero essere surgelati.

NB. In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore e indicati con l’asterisco *

Si avvisa la clientela che nei piatti preparati e somministrati possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni